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Pasta Maltagliati …dal 1848 maestri pastai
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Tag: sistema di cottura

07 giugno 2017

Pasta all’uovo: come cuocerla alla perfezione

Written by Ufficio stampa
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Siete golosi di pasta all’uovo? Volete realizzare una gustosa ricetta con essa? Dovete innanzitutto imparare a cuocerla alla perfezione. Scopriamo insieme quali sono i principali segreti. Prima di offrire utili consigli su come cuocere al meglio la pasta all’uovo,...
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Consigli in cucina pasta all'uovo, sistema di cottura Leave a Comment
31 luglio 2012

Maltagliati svela uno dei più importanti segreti in cucina: la perfetta cottura della pasta

Written by Ufficio Stampa
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Da qualche anno si parla molto dei sistemi di cottura della pasta e al riguardo sono state introdotte tecniche nuove: la cottura passiva di Elio Sironi, la reidratazione di Peter Brunel o la pasta “risottata” di Moreno Cedroni. La...
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News acqua, al dente, pasta, sale, sistema di cottura Leave a Comment
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